『セルフブレンド』
￥3,000　 100ml
￥5,000　 200ml

各酒蔵から集めた約20種類のヴィンテージ酒を最大５つまで選んでブレンド。世界に一つだけの「オリジナルヴィンテージSAKE」を作ってお持ち帰りができるサービスとなっています

INISHIE匠 No.1-Doux-
￥5,000

複数銘柄の古酒を独自に配合したオリジナルブレンド古酒。
No.1 のモデルはデザートワインを思わせる濃醇で深い味わい。甘みが特徴。

INISHIE匠 No.2-Acide-
￥5,000

No.2 のモデルは華やかで繊細な香りとフルーティーで爽やか。しっかりとした酸が特徴。

INISHIE匠 No.3-Maturation-
￥5,000

No.3 のモデルは味を構成する五味を複雑でいてバランス良く感じられる。熟成感が特徴。

INISHIE匠 2本セット(No.1,No.2)
￥9,000

複数銘柄の古酒を独自に配合したオリジナルブレンド古酒。
No.1 のモデルはデザートワインを思わせる濃醇で深い味わい。甘みが特徴。
No.2 のモデルは華やかで繊細な香りとフルーティーで爽やか。しっかりとした酸が特徴。

INISHIE匠 3本セット(NO.1,No.2,No.3)
￥12,000

複数銘柄の古酒を独自に配合した3種類のオリジナルブレンド古酒。
No.1 のモデルはデザートワインを思わせる濃醇で深い味わい。甘みが特徴。
No.2 のモデルは華やかで繊細な香りとフルーティーで爽やか。しっかりとした酸が特徴。
No.3 のモデルは味を構成する五味を複雑でいてバランス良く感じられる。熟成感が特徴。

古昔の美酒 「2009 幻の瀧」【古酒の舎限定】
￥13,200

吟醸の熟成古酒
すっきりとした酸が最初に立ち上がるのが特徴で、バターの芳醇な香りとバナナの甘い感じられとても華やか。爽やかでドライな白ワインを飲んでいるかのような味わい余韻に薫るナッツ香が印象的
＊フェミナリーズ世界ワインコンクール2021　金賞受賞
＊IWC 2022　大会推奨酒受賞

古昔の美酒「2010 龍力」【古酒の舎限定】
￥13,200

幻の酒米「神力」を復活させ、これを100％使用し、長期熟成用に特別な仕込みで麹割合を通常の3倍に高めた古酒。
狙い通り濃厚な酒に熟成し、まるで熟した無花果のような見事な甘い香りをお愉しみ頂けます
＊フェミナリーズ世界ワインコンクール2021　金賞受賞
＊Kura Master 2022 金賞受賞
＊IWC 2022 金賞受賞

古昔の美酒「2009 文蔵」【古酒の舎限定】
￥13,200

完熟梅の爽やかな香りと、杏仁のような甘さが口の中で溶けてとても心地よい。フルーティというよりは、爽やかさの中に深みをしっかりと感じ、アルコール感は少なく、余韻が長く引く、風味豊かな旨口芳醇タイプ。
＊フェミナリーズ世界ワインコンクール2023　金賞受賞
＊シンガポール酒チャレンジ　プラチナ賞受賞

『古昔の祝 -Iwai-』Vintage1993,2004,2006 日本酒3銘柄セット
¥11,000

本商品『古昔の祝』は、特別な日を祝福し、美味しい瞬間を共有できるハレの日をイメージしたセット
それぞれが異なる味わいと歴史を持ち、時の流れを感じる贅沢な一杯は、心に刻まれる特別な思い出を演出し、
大切な節目や祝福すべき瞬間にふさわしい希少なヴィンテージ日本酒をお愉しみいただけます。

『古昔の寿 -Kotobuki-』　Vintage1997,1998,1999 3種飲み比べセット
¥11,000

本商品「古昔の寿」は、厳選した1990年代のヴィンテージ日本酒をセッティング
時を経て深まった風味と芳醇な香りを持ち、古酒の輝きと共に特別な瞬間をさらに特別なものにします
大切な人との幸せの共有や節目のお祝いに、また自身へのご褒美としてお愉しみいただけます。

『古昔の瑞 -Shirushi-』Vintage2006,2007,2009 日本酒3銘柄セット
¥11,000

本商品「古昔の瑞（しるし）」は、めでたさと幸運を象徴し、特別な瞬間を讃えるため、

2000年代のヴィンテージ古酒を厳選し、長い歳月を経て熟成された芳醇な古酒の味わいをお楽しみいただける贈り物。

特別な出来事や人生の節目に、古昔の瑞を共に心からのお祝いを。