日本各地100蔵以上を巡り、10年以上の熟成を経た芳醇な香りと味わいが特に優れた
長期熟成ヴィンテージの日本酒・焼酎・泡盛・梅酒を厳選した『古昔の美酒（いにしえ）』
そのフラッグシップショップ 青海波 古酒の舎では

《1F Vintage Sake Shop》
40年以上熟成させた日本酒・焼酎・泡盛・梅酒や、
貯蔵量がとても少ない希少なヴィンテージのお酒を取りそろえています

さらに、ここでしか体験できない「Vintage Sake Assemblage」をご用意しています
30銘柄ある「古昔の美酒」からお好きな銘柄をご自身の好みの味になるよう
ブレンド体験をお愉しみいただけます
淡路島のお土産としてお持ち帰りいただけます

《2F Vintage Sake Dining＆Lounge》
淡路島西海岸の雄大な景色を一望できる 人気のカウンター席に、
ヴィンテージトランクケーステーブルゆったりとしたソファー席。
贅沢な空間で厳選したヴィンテージ古酒と
淡路島の野菜やフルーツ、お肉、お魚といった新鮮な食材を
使用したノンジャンルの創作料理を心行くまでお愉しみ下さい