淡路島の太陽をいっぱい浴びて育ったトマトと淡路島産たまねぎを使用したガスパッチョソースにつるもちのひやむぎを合わせたさっぱりした夏にぴったりの冷製パスタです。

また、トマトは水分が多く、汗で流れやすいカリウムやカルシウム、マグネシウムなどのミネラルも豊富に含まれています。

トマトの赤い色は「リコピン」という成分によるもので、サビつきから身体を守る抗酸化作用が強く、夏バテや紫外線から身体を守ってくれます。

さらにトマトには、暑さでほてった身体を冷やす効果や、食欲を促す効果もあるため、夏バテ対策にぴったりといえるでしょう。

この夏、古酒の舎オススメのメニューです。是非、ご賞味ください。