春の公演で大好評でした劇場波乗亭オリジナルショー 『舞い踊る郷の響き～ふるさとネオ・ジャポニズム～』特別コラボメニューが夏の開演期間限定で再登場！高田屋嘉兵衛が旅した各地の食文化をテーマに、 高知県の伝統料理「皿鉢料理」をモチーフにした全８種類の料理をお楽しみいただけます。高田屋嘉兵衛ゆかりの地や郷土料理を取り入れたこの限定メニューで、歴史と食の魅力を感じてください。

＊下記が公演に合わせてのご提供日の日程になります＊

7/26､27

8/1～3・8/8～13・8/22～24・8/29､30

9/5～7・9/12～15

【さわちランチ】限定10食/日
・かつおのたたき　　　　        カツオのたたき×すだちポン酢

・なすのステーキ                         ナス×くるみ味噌（信州みそ）

・旨トロタルタル                         馬肉たたき×いぶりがっこ×黒七味×佐渡カ島チーズ

・淡路牛のバラ焼き                     淡路牛×玉ねぎ×ゴーヤ×バラ焼きのたれ

・鱧とトマトのガスパッチョ             鱧×トマト×しょうゆ豆×かぼす胡椒

・発酵バターと生ハム、パルマ風    北海道トラピストバター×切りたて生ハム

・宍道湖しじみと玉ねぎスープ

・桜もち