Menu | 青海波 -SEIKAIHA- ｜劇場&レストラン

MENUメニュー

■ 受付11:30～19:30

～Amuse～古酒の舎のおもてなし

～Entree～淡路島海の幸ときりたて生ハムのサラダ仕立て

～Plat～下記から1つ選択
・古酒の香りを纏った真鯛のコンフィ
・えびすもち豚肩肉のロースト、島野菜のグリル添え
・淡路鶏のポワレ、島野菜のグリル添え
・淡路牛のグリエ(＋￥1,000)

～〆の一品～
・淡路牛と玉ねぎたっぷり古酒カレー

～Dessret～
・季節のフルーツと古酒アイス

4,000円

■ 受付17:00～19:30

・ウェルカムドリンク付き
～Amuse～　　　
・季節のフルーツとトリュフのブルスケッタ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

～Entree～
・淡路島のお魚のカルパッチョ

～Nouilles～
・本日のヌードル

～Poisson～
・真鯛のコンフィ、島野菜グリル添え

～Viande～
・淡路牛のグリエ

～〆の一品～
・名物古酒カレー

～Dessert～
・季節のフルーツのパルフェ

＊ペアリング＊
・Vintageｎ日本酒　5銘柄30ｃｃ　＋￥4,500
多彩な香り・味わいを持つヴィンテージ日本酒。ソムリエ厳選のペアリングをお愉しみいただけます

・古昔の美酒　5銘柄30ｃｃ　＋￥4,000
日本酒だけでなく、梅酒・焼酎をお料理に合う飲み方でご提案

・古昔の美酒　3銘柄30ｃｃ　＋￥3,000
少しディープなペアリングをお愉しみ頂けます

7,000円

DRINKお飲み物

季節のフレンチソーダ

600円

青海/メロン/いちご

コーヒー

500円

ホット・アイス

アイスティー

500円

淡路島牛乳のカフェオレ

600円

ホット・アイス

淡路島クラフトshimaコーラ

700円

淡路島レモンジンジャーエール

700円

大人のジンジャエール

700円

淡路島レモンスカッシュ

700円

ソムリエが厳選した「古昔の美酒」
飲み比べセットをお愉しみください

ヴィンテージ日本酒 1990年代　10 銘柄飲み比べセット

3,000円

1990年～1999年までの10 銘柄のヴィンテージ日本酒をセレクト。1990黄桜(京都)　1993梅錦(愛媛)　1995葵鶴(兵庫)　1995釜屋(埼玉)1996一乃谷(福井)　1997喜久盛(岩手)　1997加賀ノ月(石川)　1998英勲(京都)　1998里の泉(福島)　1999成政(富山)

ヴィンテージ日本酒2000年代　10銘柄飲み比べセット

2,000円

2001年～2013年までの10 銘柄のヴィンテージ日本酒をセレクト。2001若鶴(富山)　2001天恩(岐阜)　2004峰の雪(福島)　2004北の庄(福井)　2006白雪(兵庫)　2006谷乃越(福島)　2007久寿玉(岐阜)　2007山陰東郷(鳥取)　2007北の庄(福井)　2013玉川(京都)

【焼酎古酒３銘柄飲み比べ】

980円

熊本・鹿児島・沖縄の焼酎・泡盛を8 銘柄の中から 3 つの銘柄をお選びいただけます。20ml×3銘柄●麦焼酎：1984　抜群（熊本）2006　瑞鷹　麦焼酎（熊本）　●米焼酎：2002　黒松翁（三重）2009　房の露　米焼酎（熊本）　●芋焼酎：2005　千鶴（鹿児島）2005　天星（鹿児島）2008　丸西（鹿児島）　●泡盛：2007　松藤（沖縄）

【梅酒古酒3銘柄飲み比べ】

980円

日本酒ベース・焼酎ベース・泡盛ベース、それぞれ仕込みの違う５銘柄を中から３つ選んでお楽しみいただけます。20ml×3銘柄2006　梅津梅酒（鳥取）2007　梅酒中野（和歌山）2008　悠久の梅雫（秋田）2009　梅酒文蔵（熊本）2009　松藤黒糖梅酒（沖縄）

【3銘柄ヴィンテージ古酒飲み比べセット 30ml】

1,200円

各酒蔵３種類の日本酒古酒をワイングラスで飲み比べ

古昔の美酒　ヴィンテージ酒　バイ・ザ・グラス　45ml/グラス

700円

芳醇で多彩な香りを放つ熟成ヴィンテージ酒はワイングラスでお楽しみいただくことでより一層熟成古酒の魅力を感じていただけます。はちみつ・ナッツ類・熟したフルーツの香り・ドライフルーツ・フローラル・ハーブ・スパイス・オーク樽など様々な香りを見つけてお気に入りの銘柄をお探しください

古昔の美酒　樽熟成焼酎/30ml

1,200円

2002黒松翁(米)と2007松藤(泡盛)の２種類が選べます。樽熟成させここでしか飲めないヴィンテージ酒

しっかりと味わいと華やかな香りが特徴のヴィンテージ古酒を使用した
風味豊かな古酒の舎特製カクテル
今までなかった古酒の楽しみ方をご提案します

古酒ハイボール

900円

日本酒古酒ハイボール（2007山陰東郷＋サイダー＋ソーダ）

梅酒古酒ハイボール（2007中野梅酒＋ウイスキー＋ソーダ）

焼酎古酒ジンジャーハイボール（2005天星＋ジンジャーエール）

天恩マティーニ（2001 天恩+ジン）

980円

房の露島柑橘ブロッサム　（2009 房の露+淡路島産柑橘ジュース）

980円

松藤梅酒ラテ　(2009松藤梅酒＋淡路島牛乳）

980円

丹後王国クラフトビール
国際ビール大会銀賞・銅賞受賞

900円

・マイスター
・ピルスナー
・I.P.A.

モナコ　-Monaco-

800円

ノンアルコールVer　￥800(税込)

エビスビール小瓶

700円

WINE

900円

・白ワイン
・赤ワイン
・ボトル(白)￥4,500もございます

ノンアルコールビール

700円

「アサヒドライゼロ」

ノンアルコールワイン

900円

赤/白

ノンアルコールスパークリングワイン

900円

ボトル￥3,800もございます

ブレンドコーヒー

ホット/アイス

600円

カフェ　アメリカーノ

ホット/アイス

600円

エスプレッソ

600円

淡路島牛乳カフェオレ

ホット/アイス

700円

ダージリンティー

600円

白桃アールグレイ

600円

アイスティー

600円

SEASON LATTE

いちご/さくらラテ(ホット/アイス)＊期間限定

700円

Awaji　Drinks

・淡路島レモンスカッシュ・淡路島クラフトShimaコーラ・クラフトジンジャエール・淡路島レモンジンジャー

800円

まんまみかんジュース

850円

FRENCH　SODA

青海・メロン・いちご・さくら。フロート付き￥800(税込)

700円

FOODお食事

古酒に合うお料理をご用意しています

■ Apero

淡路たこと玉ねぎの青海波焼（お好み焼き)

980円

淡路島酒肴 3 種盛

くぎ煮・海苔・佃煮など

600円

淡路島グルメトマトとフルーツのサラダ仕立て

850円

淡路島産旬のフルーツと生ハム

800円

島野菜のグリル

980円

切りたて生ハムの盛り合わせ

大皿に変更もできます（￥1,200税込）

700円

■ 古酒の舎の夜ご飯

淡路豚の青海波焼定食

1,200円

淡路島旬のお魚のコンフィとグリル野菜の定食

1,800円

淡路島野菜と淡路豚のスキレットグリル定食

1,800円

淡路牛ハンバーグ（150g）定食

2,000円

島野菜のスキレットグリル定食

ヴィーガン対応

1,500円

■ Rice&Noodles

淡路牛と淡路玉ねぎたっぷり古酒カレー

淡路島産玉ねぎと色とりどりの野菜をたっぷり使用したカレー。お米ももちろん淡路島産です。

1,500円

淡路島産しらすと旬野菜のペペロンチーノ

1,300円

北坂たまごと生ハムのカルボナーラ風

1,300円

■ Nouilles 　淡路島の手延べひやむぎを使用した古酒の舎名物麺料理！

淡路産しらすと季節野菜のだし醬油香るペペロンチーノ

淡路島の新鮮な旬野菜・海の幸（時期により食材が変更となる場合がございます）を使用
＋￥500でサラダ＆ドリンクセット追加できます＊ドリンク中から一つお選びください・ブレンドコーヒー(Hot/Ice)・エスプレッソ・紅茶(Hot/Ice)・クラフト島コーラ・大人のジンジャエール・淡路島レモンスカッシュ

1,300円

北坂たまごのカルボナーラ風

淡路島産のひやむぎをパスタ風にアレンジした古酒の舎でも人気のメニュー
＋￥500でサラダ＆ドリンクセット追加できます＊ドリンク中から一つお選びください・ブレンドコーヒー(Hot/Ice)・エスプレッソ・紅茶(Hot/Ice)・クラフト島コーラ・大人のジンジャエール・淡路島レモンスカッシュ

1,300円

■ Curry

淡路牛と淡路玉ねぎをたっぷり使った古酒カレー

淡路島産玉ねぎと色とりどりの野菜をたっぷり使用したカレー。お米ももちろん淡路島産
＋￥500でサラダ＆ドリンクセット追加できます＊ドリンク中から一つお選びください・ブレンドコーヒー(Hot/Ice)・エスプレッソ・紅茶(Hot/Ice)・クラフト島コーラ・大人のジンジャエール・淡路島レモンスカッシュ

1,500円

■ Teishoku

淡路島産豚肩のロースト定食

＋￥300でドリンクセットに変更できます＊ドリンク中から一つお選びください・ブレンドコーヒー(Hot/Ice)・エスプレッソ・紅茶(Hot/Ice)・クラフト島コーラ・大人のジンジャエール・淡路島レモンスカッシュ

1,800円

本日の古酒の舎定食(10食限定)

1,800円

■ Salade Plate

生ハムと旬野菜＆フルーツ

1,500円

ファラフェルと旬野菜＆フルーツ

1,500円