
海の舎夏 限定コース-涼彩-
6月1日(月)~8月31日(日) ¥8,500
- アミューズ -
芋のカッペリーニ見立て カラフルトマトのマリネ
- オードブル -
淡路島産鱧のベニエ 夏野菜のガルグイユ
淡路島の夏の定番 淡路島鱧”を使った「淡路島産鱧のベニエ 夏野菜のガルグイユ」
ふんわりと揚げた鱧に、淡路島産の彩り豊かな夏野菜を合わせた、見た目も華やかな一皿です。
- スープ -
夏豆のアクセント スイカのガスパチョ
- 魚料理 -
淡路島産スズキのポワレ 淡路島レモンの焦がしバター
旬を迎えたスズキを「淡路島産スズキのポワレ」
皮目をカリっと香ばしく焼き上げ、淡路島レモンの 清涼感と 焦がしバターのコクを合わせたソースが、スズキの上品な旨味を一層引き立てます。
- お口直し -
とうもろこしの冷製フラン
- 肉料理 -
淡路牛のグリエとラタトゥイユ オクラとマスタードのディップ
淡路牛のグリエとラタトゥイユ」
きめ細やかな肉質と豊かな旨味をもつ淡路牛に、パプリカやナス、玉ねぎなどの夏野菜を煮込んだラタトゥイユを添えて、ご用意しました。
さらに、オクラとマスタードを合わせた特製ディップを添えることで、味わいの変化もお楽しみいただけます。
- デザート -
ショコラテリーヌとオレンジムース
font size="5">- 食後のお飲み物 -
コーヒー/紅茶
海の舎 欧風浪漫コース
¥6,500
淡路島の豊かな食材をふんだんに使用した人気のコースです。
昔ながらの洋食屋さんのメニューを中心にメインを4種類からお選び頂けます。
- アミューズ -
淡路 旬の食材の小前菜
- サラダ -
クラシックコンビネーションサラダ
- スープ -
本日のスープ
- メイン -
下記4種類よりお選びいただけます。
ⅰ.淡路牛クラシックハンバーグ&エビフライ
ⅱ. 淡路鯛のポワレ
ⅲ. えびすもち豚のグリル クラシックスタイル
ⅳ.淡路牛のビフカツ デミグラスソース(+¥1,100)
- ライス or 自家製ブレッド -
デザート
※下記3種類よりお選びいただけます。
ⅰ.青海波レトロプリン
ⅱ.旬の果実とおまかせデザート
ⅲ.ズコットケーキ(+¥600~¥900)
海の舎 クラシック山海コース
¥7,700
近海で獲れた天然真鯛や淡路牛、島野菜など淡路の贅沢な食材をふんだんに使用した自慢のコース料理です。
- 冷前菜 -
淡路野菜のテリーヌ
- 温前菜 -
本日のオススメ温前菜
- スープ -
本日のスープ
- 魚料理 -
淡路鯛のポワレ 白ワインソース
- 肉料理 -
下記2種類よりお選びいただけます。
ⅰ.淡路牛のビフカツ デミグラスソース
ⅱ.淡路牛のローストとローストオニオン 赤ワインソース(+¥1,100でロースをヘレに変更可能)
- 自家製ブレッド -
- デザート -
※下記3種類よりお選びいただけます。
ⅰ.青海波レトロプリン
ⅱ.旬の果実とおまかせデザート
ⅲ.ズコットケーキ(+¥600~¥900)









