海の舎では、、淡路島の冬の食材を使用し、大切な方との時間を彩る『クリスマスコース』を12月1日（月）から12月25日（木）までの冬季期間限定で提供10月7日（火）より予約受付を開始いたします。

▲ クリスマスコース -聖彩-

毎年人気のクリスマスコースを提供いたします。淡路島の贅と技を尽くした至高の「クリスマスコース -聖彩-」、冬の恵みを華やかに味わうクラシカルな「クリスマスコース-光彩-」の２つのコースをご用意。「クリスマスコース -聖彩-」は、オマール海老やフォアグラ、淡路牛、トリュフなど高級食材を使用し、シェフの技術を余すことなく詰め込んだ特別な一皿が並ぶフルコース。「クリスマスコース -光彩-」は、淡路島鯛や淡路牛、淡路島産の冬野菜を盛り込み、オニオングラタンスープやパイ包み焼きといったクラシカルに仕上げた、心も身体も温まるクラシカルなコースです。

■青海波 海の舎『クリスマスコース』 概要
提供期間：12月1日（月）～12月25日（木）
コ ー ス：
・クリスマスコース -聖彩- 10,000 円／名
淡路産玉ねぎのフラン チェリーバレー鴨のロースト 淡路産蜜柑
オマール海老のロースト 冬野菜と彩り大根のカルパッチョ
フォアグラのソテー 焼カブラのスープ
淡路鯛と帆立貝柱のムース パイ包み焼き 淡路産トマトのクーリー
フロマージュブランと瀬戸内産柚子 瀬戸内産レモンのソルベ
淡路牛のグリエ じゃが芋とトリュフのテリーヌ
ベリーのカプレーゼとチョコレートのノエル仕立て

・クリスマスコース -光彩- 8,000 円／名
仔鴨のロース肉のロティ 冬野菜の彩り
舌平目のベニエ 冬苺のサラダ 白バルサミコの香り 海の舎オニオングラタンスープ
淡路鯛と蕪のロースト ソースショロン淡路牛のパイ包み焼き フォアグラと芋トリュフ風味
ベリーのカプレーゼとチョコレートのノエル仕立て
予約受付期間：
【クリスマスコース -聖彩-10月7日（火）～ 12 月24日（水）
【クリスマスコース -光彩-】10 月 7 日（火）～ 12 月 24 日（木）
※【クリスマスコース -聖彩-】は事前予約が必要です