淡路島近海の豊富なミネラルで育った海の幸と、淡路島の大自然で育った山の幸を使用したフルコース『クリスマスディナーコース』を12月23日（土）～25日（月）の期間限定で提供いたします。肉厚で歯ごたえのある食感と、南あわじ市福良湾で獲れた濃厚な味わいの“淡路島３年とらふぐ”をさっぱりとした味に仕上げ、高級食材のキャビアを添えた前菜や、良質な霜降りと柔らかく味わい深い淡路島が誇るブランド牛“淡路牛”を使用したメイン料理など、淡路島の豪華食材をコースにし、大切な人と素敵なクリスマスをお過ごしいただけます。

■海の舎 『クリスマスコース』 概要
期間：　12月23日（土）～ 25日（月）
料金：　11,000円（税込）
内容：　アミューズ／クリスマスのはじまり
冷前菜／淡路3年とらふぐのカルパッチョ 河豚フュメジュレのソース キャビアを添えて
温前菜／ウズラのグリエ 生ハムに包まれた足赤海老のポシェ クスクス添え
魚料理／ホウボウのコンフィ 島野菜のテリーヌ エストラゴンと柚子のソース トマトとパプリカのコンディマン
お口直し／紅茶と林檎のグラニテ 島レモンのアクセント
肉料理／淡路牛トリュフ風味のラグー ポルチーニ茸クリームソース ガルニチュールの宝石箱
※＋5,000円で淡路牛ヘレ肉のグリエ・フォアグラのコンフィ添えに変更可能
デザート／ショコラムースと赤い果実 ツリーを添えて

予約：https://www.tablecheck.com/shops/awaji-seikaiha-uminoya/reserve
住所：兵庫県淡路市野島大川70