青海波 青の舎では、冬季限定で淡路島三年とらふぐのひれを使用した「ひれ酒」をご提供いたします。

「淡路島三年とらふぐ」は、一般的なふぐよりも長く育てることで、通常よりも約2倍の大きさに育ち、引き締まった身と凝縮された旨みが特徴です。熟練の料理人が丁寧に火入れを行い、日本酒の温度と香りの絶妙なバランスに仕上げました。ヒレ酒を注いだ瞬間に感じる芳醇な香り、そして口に含むと深いコクと香ばしさが広がり、身体の芯から温まるような幸福感が味わえます。

青海波 青の舎で、この冬にしか味わうことのできない贅沢な味覚をぜひご堪能ください。

■「ひれ酒」 概要
提供期間：　1月18日（土）～2月28日（金）
※1月23日（木）～1月30日（木）は冬季メンテナンス休業です。
内　　容：　ひれ酒／1,800円
淡路三年とらふぐのヒレを使用し、丁寧に火入れをした芳醇な香りが特徴の一杯。
※つぎ酒（おかわり）／1,500円
予約：　下記URL、もしくはお問い合わせのお電話にてご予約ください。
https://x.gd/iW31K　
Instagram：　https://www.instagram.com/aonoya_awaji/　
お問い合わせ：　青海波 青の舎 TEL 0799-70-9109