いつも青の舎をご利用いただきありがとうございます。
青の舎では、春の味覚をご堪能できる季節限定メニュー2つを春限定で、ご提供致します。
提供期間： 3 月 12 日～ ４月 30 日
若草萌る淡路島、是非青の舎で春のお料理をお召し上がりくださいませ。
①「花ちらし寿司膳」
￥6,280(税込み)
内容： 前菜、花ちらし寿司、海老と春野菜の天ぷら３種、蒸し物、お造り３種、赤出汁
※当日のご注文も可能です。
自然豊かな淡路島で採れた花レンコンや菜の花などの旬野菜を使用した
「花ちらし寿司膳 」 を提供いたします。
シャキシャキとした食感の花レンコンや独特な香りが特徴の菜の花などの春野菜に、
いくらや車海老を贅沢にのせた逸品です。その他にも、春の旬食材を使用した天麩羅や、
お造りも一緒に提供いたします。淡路島の味覚が詰まった
「花ちらし寿司膳」で春の訪れをお愉しみください。
②「桜鯛と淡路島サクラマスの春御膳」
￥8,000(税込み)
内容：前菜、お造り、寿司、天麩羅、鍋
※鍋は【鯛鍋】・【鱒鍋】のどちらかから１つお選びいただけます。
要予約 1日前17:00まで
春の淡路島食材である、桜鯛と淡路島サクラマスを贅沢に使用した
「桜鯛と淡路島サクラマスの春御膳」を提供いたします。鮮やかなピンク色の肌が特徴の桜鯛は春が最盛期。
桜鯛の旨味とほのかな甘み、食感をお愉しみいただけます。また淡路島で獲れるサクラマスは、希少価値が高く、
上品な脂としっとりとした肉厚な身が特徴です。この季節にしか味わえない淡路島の希少な魚料理をお愉しみください。