青海波 青の舎では、淡路島の由良港でその日に獲れた鮮度抜群の鱧を使用した「鱧づくし御膳」を10月31日までの期間限定でご提供しています。
ふんわりとした食感で、上品な甘みと香ばしさが口いっぱいに広がる“鱧鮨”や、鱧の上質な旨味が出汁に染み出すやさしい味わいの“鱧鍋”。その他、さっくり軽やかな衣で包み、ふんわりとした身の甘みが際立つ“鱧の天麩羅”などをご用意しています。
淡路島産天然鱧を多彩にご堪能いただける贅沢な御膳をぜひお愉しみください。
■青海波 青の舎『鱧づくし御膳』 概要
提供期間： 10月31日（金） まで
料 金： 9,500円
内 容： 献上檜重箱（上段：前菜・下段：鱧鮨、鱧のお造り）、鱧鍋、鱧の天麩羅
営業時間： 【ランチ】11：00 – 15：00（最終入店 14：00）
【ディナー】17：00 – 21：00（最終入店 19：30）
定休日： 木曜日
