海の舎では、淡路島の夏の恵みをふんだんに取り入れた夏季限定の特別コース『夏の特別コース -涼宴-』を 6/1 （日）～ 8/31（日）の期間限定でご提供いたします。
「夏の特別コース -涼宴-」は、旬野菜の涼しさと華やかさのあるアミューズから、旬の淡産“鱧”と“鱸”を使用した前菜と魚料理、メインには濃厚な旨味たっぷりの“淡路牛”のグリル。デザートは、ふんわり焼き上げたスフレにオレンジのほのかな香りを閉じ込め、クレープシュゼットと共に召し上がる夏らしいスイーツをご用意。淡路島の夏食材を五感で味わう“涼の饗宴”をお届けいたします。目の前に広がるコバルトブルーに輝く播磨灘を眺めながら、心に残る夏のひとときをお過ごしください。
■青海波 海の舎『夏の特別コース -涼宴-』 概要
提供期間：6/1 （日）～ 8/31（日）
料 金 ： 8,500 円／名
料理内容： アミューズ／夏の南瓜 色々な豆と花 香りのサラダ
前菜／淡路鱧の炙り ホワイトアスパラグリル 生アスパラの食感
スープ／淡路産玉ねぎのブルーテと足赤海老 グルメトマトのガズパチョ
魚料理／淡路鱸の香草仕立て レモンソース
お口直し／茄子のコンポート パイナップルのグラニテ
肉料理／淡路牛のグリエ 焼とうもろこしと紅芯大根添え エシャロットとマスタード
デザート／オレンジのスフレとクレープシュゼット
食後のお飲み物／コーヒーor 紅茶